掺合料指矿物掺合料，比如粉煤灰、矿粉等，粉料，作用各不相同，如替代水泥、改善和易性；
外加剂指减水剂、膨胀剂、早强剂等，掺量一般不超过粉料的5%，多是液体，起特殊的作用，如减水剂可降低用水量等。
1）重庆外加剂先掺法粉剂外加剂与水泥混合，再加集料与与水搅拌称作先掺法。该法有利于外加剂的分散，减少集料对外加剂的吸附量，但实际工程使用不方便，一般是试验室用做试配。
2）后掺法，也叫滞水法混凝土加水搅拌一些时间后（水泥水化反应进行一段时间后），再加入外加剂进一步搅拌，保持了混凝土液相中的外加剂浓度不会很快降低。
3）同掺法水剂粉剂与混凝土材料一起倒入搅拌机搅拌，或液体外加剂与水混合，然后与其他材料一起拌合。此方法混凝土在一开始水化时就有外加剂介入，立即被水泥颗粒表面吸附，从而迅速降低了液相中的浓度。
4）分次加入法混凝土搅拌过程中或运输途中分几次将外加剂加入混凝土中，使混凝土液相中的外加剂浓度保持在一定水平。